250 g tučného tvarohu; 200 g smetany na vaření; prášek do pečiva; 1 lžička vanilky; 1 lžíce citronové šťávy; 1 lžičky citronové kůry; sušené brusinky; Postup: Mouky, a prášek do pečiva si spolu smícháme. Máslo utřeme s třtinovým cukrem a žloutky. Bílky si vyšleháme do tuha.
Postup přípravy. Nejdříve zapneme troubu na 180°C, formu silně vymažeme a vysypeme polohrubou moukou. Připravíme tvarohovou náplň. Tvaroh, moučkový cukr, vanilkový cukr, škrob a žloutek dáme do misky, zamícháme, až se pěkně spojí. Třtinový cukr, vanilkový cukr, vejce s bílkem šleháme ručním šlehačem do pěny.
Smetana ke šlehání je nepostradatelná v krémových omáčkách a polévkách, které vyžadují plnou chuť a jemnou strukturu. V podobě nadýchané šlehačky pak tvoří nepostradatelnou součást dezertů. Obsahuje nejméně 30 % tuku, běžně se setkáte s 33% smetanou ke šlehání, výjimkou není ani 40% smetana. Připravujeme-li ze smetany šlehačku, měli bychom dbát na to
ivJt. 4ygyf1hvwk.pages.dev/3214ygyf1hvwk.pages.dev/2074ygyf1hvwk.pages.dev/5484ygyf1hvwk.pages.dev/3494ygyf1hvwk.pages.dev/1934ygyf1hvwk.pages.dev/1214ygyf1hvwk.pages.dev/144ygyf1hvwk.pages.dev/7
co upéct z tvarohu a smetany